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一种普洱茶盐的制备方法

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专利号 2018100138077 专利名称 一种普洱茶盐的制备方法
专利类型 发明专利 国际分类 A23L27/40;A23L33/105;A23L33/175
申请人 昆明理工大学 申请地址 云南省昆明市五华区学府路253号
发明人 邓志敢;魏昶;李兴彬;樊刚;李旻廷;李存兄 申请日期 2018-01-08
下证状态 未知 更新时间 2023-03-01 10:11:42
专利摘要 本发明公开了一种普洱茶盐的制备方法,属于保健食盐技术领域。本发明将深井原盐放置在一端开口的新鲜毛竹筒内,加入山泉水润湿并压实;在压实的深井原盐上填入普洱茶鲜叶,然后采用红泥密封毛竹筒;将毛竹筒竖直放置在耐高温炉窑内,其中毛竹筒的红泥端朝下;匀速加热升温至温度为300~320℃并保温2.5~3h;炉窑内无烟气时,再匀速加热升温至温度为650~750℃并保温至竹筒和普洱茶燃尽得到柱状盐;将柱状盐随炉冷却至温度不高于300℃得到I段盐柱,将I段盐柱粉碎磨细至粒径为0.05~0.1mm得到I段普洱茶盐;将I段普洱茶盐循环进行N次前述步骤即到(N+1)段普洱茶盐。本发明的普洱茶盐含有丰富的矿物质和微量元素,具有天然碱性、抗氧化性、抗疲劳、降压降脂等保健作用。

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