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专利号	2014105330421	专利名称	一种快速检测氨基甲酸乙酯含量的分光光度方法
专利类型	发明专利	国际分类	G01N21/31
申请人	江南大学	申请地址	江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学生物工程学院
发明人	周楠迪;卢晓霞;田亚平	申请日期	2014-10-11
下证状态	未知	更新时间	2022-11-17 08:27:22
专利摘要	一种快速检测氨基甲酸乙酯含量的分光光度方法，属于分析化学、食品安全检测技术领域。本发明将氨基甲酸乙酯降解酶和谷氨酸脱氢酶构建了双酶偶联体系；氨基甲酸乙酯降解酶将氨基甲酸乙酯水解生成乙醇、水和氨，在谷氨酸脱氢酶催化下氨与共底物α-酮戊二酸反应生成谷氨酸，同时伴随着还原型辅酶烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)被氧化。从而该体系将氨基甲酸乙酯含量转化成NADH含量的变化，利用NADH在340nm处吸光值的变化，实现对液态体系中氨基甲酸乙酯含量的检测。该方法能够快速检测溶液及模拟黄酒体系中的氨基甲酸乙酯，检测限低至0.1μmol·L<sup>-1</sup>，为发酵食品和饮料中氨基甲酸乙酯的检测提供了有效的手段。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
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