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一种灯笼果果醋的制作方法

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专利号 2013104585880 专利名称 一种灯笼果果醋的制作方法
专利类型 发明专利 国际分类 C12J1/04
申请人 南陵旺科知识产权运营有限公司 申请地址 安徽省芜湖市南陵县弋江镇街道弋江东路29号
发明人 张俊辉;王亚鹏;张婷 申请日期 2013-10-04
下证状态 已下证 更新时间 2026-07-17 03:38:29
专利摘要 本发明提供了一种灯笼果果醋的制作方法,其特征在于:所述的灯笼果果醋是以新鲜、成熟的灯笼果为原料,通过清洗、榨汁、低温酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、过滤、灭菌来制备的。本发明制作的灯笼果果醋内在成分、营养价值均优于以粮食为原料酿造的食用醋,它保持了灯笼果特有的风味,酸甜可口,品质高档,营养丰富,具有一定的软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。

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