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一种低GI粉葛淀粉及其制备方法和应用
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2023109430517
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2023109430517 | 专利名称 | 一种低GI粉葛淀粉及其制备方法和应用 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | C08B 31/00 (2006.01),A23L 33/21 (2016.01),A23L 33/105 (2016.01),A21D 2/36 (2006.01),A21D 2/18 (2006.01),A21D 13/06 (2017.01),A21D 13/062 (2017.01),A23L 2/39 (2 |
| 申请人 | 广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所 | 申请地址 | 广西壮族自治区桂林市雁山区雁山街85号 |
| 发明人 | 陈月圆,李典鹏,赵宁涛,蒋小华,颜小捷,卢凤来,宋静茹,羊学荣 | 申请日期 | 2023-07-31 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2026-10-23 17:53:25 |
| 专利摘要 | 本发明属于食品工业技术领域，具体涉及一种低GI粉葛淀粉及其制备方法，所述原料包括：花茶提取物和糊化粉葛淀粉。本发明以花茶提取物和糊化粉葛淀粉为原料，通过氢键或范德华力相互作用，使糊化的大分子淀粉结构与功能花茶因子自组装重构，优选组装形成V型复合物，提高了抗性淀粉的含量，从而形成低GI淀粉。本发明提供的低GI粉葛淀粉可作为主要原料应用于低GI面食、糕点、固体饮料等产品的开发和生产中，也可作为肥胖和糖尿病人食用的功能性食品或代餐食品配料中，扩大了粉葛淀粉的应用范围。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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