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一种菱角冰淇淋的制备方法
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发明专利
专利类型 -
已下证
专利状态 -
2021116656379
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2021116656379 | 专利名称 | 一种菱角冰淇淋的制备方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A |
| 申请人 | 淮阴工学院 | 申请地址 | 江苏省淮安市经济技术开发区枚乘东路1号 |
| 发明人 | 李松林,焦心语,卞倩,高歌,胡庄方 | 申请日期 | 2021-12-31 |
| 下证状态 | 已下证 | 更新时间 | 2026-10-19 17:53:01 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种菱角冰淇淋的制备方法，通过将去壳菱角打磨成浆并过滤、将滤液与奶粉、白砂糖、奶油和水混合均匀、搅拌、速冻等制备步骤，最终获得成品；本发明在不添加增稠稳定剂的条件下，采用特定的配方和加工工艺，制备出产品组织体系稳定，色泽、质地、组织、滋味等感官指标优良的冰淇淋产品，提高了黏度和硬度值，降低了乳析指数，提升了产品的质量。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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