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专利号	2017105571864	专利名称	一种从鸡蛋黄中联合提取IgY、卵黄高磷蛋白、卵磷脂、蛋黄油及脱脂蛋黄粉的方法
专利类型	发明专利	国际分类	C07K16/02(2006.01),C07K14/465(2006.01),C07F9/10(2006.01),C11B1/10(2006.01)
申请人	华中农业大学	申请地址	430070湖北省武汉市洪山区狮子山街1号
发明人	蔡朝霞	申请日期	2017-07-10
下证状态	未知	更新时间	2026-09-20 17:15:06
专利摘要	本发明公开了一种从鸡蛋黄中联合提取IgY、卵黄高磷蛋白、卵磷脂、蛋黄油及脱脂蛋黄粉的方法。首先将蛋黄液用水稀释并离心，获取的上清液采取盐析、聚乙二醇沉淀提取IgY；下层为蛋黄浆质，先采用乙醇脱除蛋黄浆质水分，接着利用乙醇和乙酸乙酯混合溶剂萃取蛋黄总脂质，然后利用乙酸乙酯处理可获得卵磷脂和蛋黄油两种产品；最后利用氯化钠溶液处理脱除脂质后的蛋白可获得卵黄高磷蛋白。本发明工艺操作简便、环保无毒，生产成本低，且产品纯度，产率较高，为蛋黄综合利用提供了技术保障。

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