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专利号	2016104139493	专利名称	一种酸性条件下的柠檬醛纳米胶囊及制备方法
专利类型	发明专利	国际分类	B01J13/20(2006.01)I,C11B9/00(2006.01)I
申请人	上海应用技术学院	申请地址	上海市徐汇区漕宝路120号
发明人	田怀香	申请日期	2016-06-14
下证状态	已下证	更新时间	2026-10-07 17:55:47
专利摘要	本发明一种酸性条件下的柠檬醛纳米胶囊，由明胶、阿拉伯胶、柠檬醛、吐温20、谷氨酰胺转氨酶制备而成。本发明还提供了上述的一种酸性条件下的柠檬醛纳米胶囊的制备方法，先配制柠檬酸‑柠檬酸钠酸性缓冲溶液；将阿拉伯胶和明胶分别溶于缓冲溶液中，将乳化剂吐温20和柠檬醛加入到阿拉伯胶溶液中，进行剪切分散，再进行均质，得到阿拉伯胶乳化液；将明胶溶液加入阿拉伯胶乳化液中，然后恒温搅拌，得到反应液；将反应液冰浴后加入谷氨酰胺转氨酶溶液进行固化，即得柠檬醛纳米胶囊。所制备的柠檬醛纳米胶囊经动态激光光散射仪测试，平均粒径为89.84~345.21nm，具有香气缓慢释放及留香时间长等优点。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
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