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一种低糖且有益肠道健康的即食藜麦鱼胶罐头及制备方法
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2020107509592
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2020107509592 | 专利名称 | 一种低糖且有益肠道健康的即食藜麦鱼胶罐头及制备方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L17/00(2016.01),A23L7/10(2016.01),A23L5/00(2016.01),A23L29/30(2016.01),A23L33/21(2016.01),A23L5/20(2016.01),A23L3/015(2006.01),A23L3/02(2006.01) |
| 申请人 | 江南大学 | 申请地址 | 214000 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
| 发明人 | 夏书芹 | 申请日期 | 2020-07-30 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2026-09-15 18:02:17 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种低糖且有益肠道健康的即食藜麦鱼胶罐头及制备方法，属于食品加工领域。本发明所述的一种即食藜麦鱼胶罐头，包括下述重量配比的原料：预处理的藜麦20‑25份、脱腥后的鱼胶10‑14份、木糖醇2‑3份、菊粉1‑1.5份、低聚木糖0.7‑1份、其他食品辅料0‑10份、水30‑35份；其中，预处理的藜麦的制备方法为：将生藜麦按照1:（6‑8）的料水质量比采用电磁均匀加热方法以15‑20℃/min的升温速率加热升温至95‑100℃，并在此温度下保持加热30‑40min，即得到预处理的藜麦。本发明制备的即食藜麦鱼胶罐头营养丰富均衡，味道香甜，饱腹感强，升糖效果低，可以调节人体肠道健康。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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