欢迎来到中细软旗下技术转移平台
请登录技术转移平台
-
-
一种汽爆花生壳花生酱油的制备方法及花生酱油产品
-
发明专利
专利类型 -
已下证
专利状态 -
2021107973929
专利号
-
专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2021107973929 | 专利名称 | 一种汽爆花生壳花生酱油的制备方法及花生酱油产品 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | |
| 申请人 | 天津科技大学 | 申请地址 | 天津市滨海新区经济技术开发区第十三大街9号 |
| 发明人 | 赵国忠,丁凯丽,姚云平,周新运,曲艾钰,石晖琴,张玉洁,王新宇,呼振豪,郭婷,王昊 | 申请日期 | 2021-07-14 |
| 下证状态 | 已下证 | 更新时间 | 2026-09-29 17:50:43 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种汽爆花生壳花生酱油的制备方法及花生酱油产品，将蒸汽爆破后的花生壳粉末于乙醇溶液中浸提后得到花生壳提取液和花生壳提取渣，将花生壳提取液旋转蒸发，即得花生壳提取物；制得微生态守卫球；制备酱油大曲制备，向酱油大曲中加入食盐水发酵，在发酵期间加入微生态守卫球，发酵后过滤得到花生酱油生样品。本发明制备酱油时杀菌的能耗仅为传统高温杀菌能耗的67.03％，且添加微生态保卫球后酱油的色香味等感官品质均得到不同程度的提升，酱油中功能性成分木犀草素含量高达0.83mg/L，黄曲霉毒素B1的含量降低至对照组的33.47％，添加汽爆花生壳提取渣后酱油的风味活性物质种类升高了29％～50％，关键风味物质的OAV值提升了6～48倍。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
优质专利推荐
-
一种机器人部件故障快速定位方法、设备及系统
专利状态：未知
专利类型：发明专利
询价
-
含人干细胞因子的皮肤修复液及其制备方法
专利状态：未知
专利类型：发明专利
询价
-
一种毛囊干细胞的制备方法
专利状态：未知
专利类型：发明专利
询价
-
抗菌抗氧化纳米膜及其制备方法
专利状态：已下证
专利类型：发明专利
询价
- 品类齐全，快速响应
- 专业顾问一对一服务
- 服务流程追踪更安全
400-9696-518
全国免费服务热线
- 细软在线电商小程序
- 细软知识产权公众号
登录成功
您的咨询我们已收到，稍后会有专业顾问与您联系。