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专利号	2022108967597	专利名称	一种藜麦油的加工方法
专利类型	发明专利	国际分类	C11B 1/04 (2006.01),C11B 1/10 (2006.01),C11B 3/00 (2006.01),C11B 3/06 (2006.01),C11B 3/12 (2006.01),C11B 3/16 (2006.01)
申请人	江苏科技大学	申请地址	江苏省镇江市丹徒区长晖路666号
发明人	李波,李万星,邢泓雨,杨昀松,范志遥,杨丹,曹汐雨,丁莹,孔德昭,张歆炎	申请日期	2022-07-28
下证状态	未知	更新时间	2026-09-19 17:17:27
专利摘要	本发明公开了一种藜麦油的加工方法，步骤是：首先将藜麦原料进行催化式红外连续辐射处理，快速钝化其脂肪酶，以抑制其油脂酶促酸败；随后采用气流涡旋微粉碎技术制备稳定化藜麦细粉，破坏其细胞壁，有利于油脂的提取及有益脂质伴随物的释放；最后采用超声辅助溶剂提取技术，制备藜麦油。本发明的方法提油率高、操作简便、油脂营养品质高。

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