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浓香型白酒发酵中黄水的总糖、总酸和酒精度的检测方法
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发明专利
专利类型 -
已下证
专利状态 -
2019103249822
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2019103249822 | 专利名称 | 浓香型白酒发酵中黄水的总糖、总酸和酒精度的检测方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | G06Q10/04(2012.01),G06Q10/06(2012.01),G01D21/02(2006.01) |
| 申请人 | 四川轻化工大学 | 申请地址 | 644000 四川省自贡市汇东学苑街180号 |
| 发明人 | 姚毅 | 申请日期 | 2019-04-22 |
| 下证状态 | 已下证 | 更新时间 | 2026-09-19 17:17:27 |
| 专利摘要 | 本发明属于白酒发酵技术领域，公开了一种浓香型白酒发酵中黄水的总糖、总酸和酒精度的检测方法，取同一发酵批次同一发酵池不同发酵时间的黄水样品；对经过前处理的黄水样品，采用PH传感器、氧化还原（ORP）传感器、电导率传感器和味觉传感器所构建的传感器阵列进行检测；将味觉传感器响应信号进行主成分分析，得到味觉传感器的主成份因子；将味觉传感器主成份因子与其他传感器响应信号相结合，并通过多元线性回归后可以得到黄水中的总糖、总酸和酒精度的含量。本发明对黄水进行简单操作就可以进行快速准确的检测分析。可以为白酒发酵过程提供数据基础，可更全面地对发酵过程进行分析，进一步提高白酒的产量与质量。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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