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专利号	2019111458938	专利名称	一种复合果酒及其制备方法
专利类型	发明专利	国际分类	C12G3/022,C12G3/024,C12G3/04,C12R1/865N
申请人	四川轻化工大学	申请地址	四川省自贡市汇东学苑街180号
发明人	潘训海	申请日期	2019-11-21
下证状态	已下证	更新时间	2026-10-21 19:08:11
专利摘要	本发明属于酒品酿制技术领域，公开了一种复合果酒及其制备方法，以甜橙中的脐橙、锦橙、血橙为主要原料，将脐橙、锦橙和血橙三种水果汁与糯米甜酒醅进行复合发酵，并用川法固态小曲高粱酒进行调配而成。本发明利用糯米甜酒醅中的糖分作为甜橙果酒的天然糖分补充，无需额外加入外源糖分；对糯米甜酒醅和甜橙果汁进行混合发酵，对水果和糯米中的营养成分做到充分利用，减少营养成分的损失，产品富含维生素和氨基酸等成分；根据产品特点需求，再加入川法固态小曲高粱酒进行调配，使复合果酒产品兼具甜橙果酒与川法固态小曲高粱酒的特点，产品酒精度可以达到5％‑40％，产品类别丰富，风味独特，生产成本降低10％以上。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
买方	企业营业执照企业组织机构代码证	身份证
卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件