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一种益生菌喷雾干燥保护剂的制备方法、以及益生菌喷雾干燥的方法

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专利号 2022114715714 专利名称 一种益生菌喷雾干燥保护剂的制备方法、以及益生菌喷雾干燥的方法
专利类型 发明专利 国际分类 A23L 33/135 (2016.01),A23P 10/30 (2016.01)
申请人 武汉轻工大学 申请地址 湖北省武汉市汉口常青花园学府南路68号
发明人 吕庆云,田利亚,王学东,丁文平 申请日期 2022-11-21
下证状态 未知 更新时间 2026-09-17 17:22:59
专利摘要 本发明公开一种益生菌喷雾干燥保护剂的制备方法、以及益生菌喷雾干燥的方法,所述益生菌喷雾干燥保护剂的制备方法包括以下步骤:对米酒渣进行匀浆处理,得到匀浆液;对匀浆液进行破壁处理后浸提,得米酒渣浸提液;对米酒渣浸提液进行灭菌后离心,收集米酒渣沉淀物;将米酒渣沉淀物进行破壁打浆,并向其中加入β‑环糊精,然后过滤并收集滤液,即制得益生菌喷雾干燥保护剂。本发明以米酒渣为原料,经过匀浆、破壁、水浴浸提、灭菌、离心等处理后再与β‑环糊精混合制成益生菌喷雾干燥保护剂,能够在益生菌进行喷雾干燥时对益生菌菌体起到保护作用,有效地保护菌体,提高菌株存活率,耐胃液,肠道释放率高,且降低了益生菌喷雾干燥的原料成本。

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