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专利号	2022115472067	专利名称	一种降糖降脂固体枸杞花茶及其制备方法
专利类型	发明专利	国际分类	A23F3/14
申请人	安徽农业大学	申请地址	安徽省合肥市蜀山区长江西路130号
发明人	高俊山	申请日期	2022-12-05
下证状态	未知	更新时间	2026-10-25 17:30:00
专利摘要	本发明提供了一种降糖降脂固体枸杞花茶及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明提供的枸杞花茶对α‑葡萄糖苷酶和α‑淀粉酶活性存在一定的抑制能力，具有抑制淀粉葡萄糖等分解为双糖或单糖的能力，从而表现出降血糖效果；而且枸杞中所含枸杞多糖能够吸附胆酸盐，延缓阻碍了胆固醇的合成运输，从而提高枸杞花茶的降脂功效。枸杞中多酚类物质与多糖大分子、蛋白质等通过折叠变形改变部分酚羟基，使多糖大分子、蛋白质与酶结合的结构薄弱，结合能力下降，导致枸杞花茶对胆固醇酯酶的抑制率降低，从而提高枸杞花茶的降脂作用。因此，本发明所述枸杞花茶产品具有高效的降糖降脂功效。

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