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一种解酒护肝的固体饮料及其制备方法

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专利号 202211451987X 专利名称 一种解酒护肝的固体饮料及其制备方法
专利类型 发明专利 国际分类 A23C11/10(2021.01)
申请人 申请地址 223100 江苏省淮安市洪泽区七街三号高新技术产业园A12-1
发明人 申请日期 2022-11-21
下证状态 未知 更新时间 2026-10-25 17:30:00
专利摘要 本发明公开了一种解酒护肝的固体饮料及其制备方法。所述的解酒护肝的固体饮料,由如下重量份原料组分制备得到:发芽花生20~40份,鲜柠檬5~10份,鲜豆薯10~25份,鲜铁皮石斛1~5份,鲜槐花米10~25份,鲜蓝莓5~10份,鲜甜菊叶1~3份。本发明中各物质均为药食同源类和食源类物质,不含任何添加剂。通过优选组方,获得不仅能保护肠道屏障功能,降低肠道对酒精吸收的益处,而且能提高乙醛脱氢酶活性,加速酒精分解。同时其还可通过抗氧化达到护肝的作用。此外,均以鲜品为原料,采用物理匀浆和冻干法制备。产品既保留原料鲜食时的理化特性,又满足市场流通的需求。所得产品白藜芦醇含量≥3 mg/g,维生素C含量≥5 mg/g,总黄酮含量≥15 mg/g,总多糖含量≥10 mg/g,总氨基酸≥5 mg/g。水中分散后,3小时内沉降比≥0.9。

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