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一种聚甘油改性玉米醇溶蛋白的制备方法及应用

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专利号 2020102681934 专利名称 一种聚甘油改性玉米醇溶蛋白的制备方法及应用
专利类型 发明专利 国际分类 C08H1/00(20060101),C08J3/03(20060101),C08L91/00(20060101),C08L89/00(20060101)
申请人 武汉轻工大学 申请地址 湖北省武汉市东西湖区常青花园学府南路68号
发明人 贺军波 申请日期 2020-04-09
下证状态 未知 更新时间 2026-09-23 17:33:30
专利摘要 本发明公开一种聚甘油改性玉米醇溶蛋白的制备方法及应用,涉及天然蛋白质化学改性领域。所述聚甘油改性玉米醇溶蛋白的制备方法包括以下步骤:将聚甘油、高碘酸钠和水混合,发生氧化反应,得聚甘油醛溶液;将玉米醇溶蛋白配制成溶液,加入到所述聚甘油醛溶液中,发生脱水缩合反应,得聚甘油改性玉米醇溶蛋白。本发明通过将聚甘油氧化为聚甘油醛,再与玉米醇溶蛋白反应,改变了玉米醇溶蛋白的表面亲水性,从而提高了玉米醇溶蛋白的水溶性。

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