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专利号	2021107596788	专利名称	一种以碎米糖化液为碳源高效同化氨制备蛋白质的方法
专利类型	发明专利	国际分类	C12N 1/12 (2006.01),C12N 1/20 (2006.01),C12N 1/38 (2006.01),C12R 1/89 (2006.01),C12R 1/125 (2006.01)
申请人	南昌大学	申请地址	江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号
发明人	刘童莹	申请日期	2021-07-05
下证状态	已下证	更新时间	2026-09-23 17:33:30
专利摘要	本发明公开了一种以碎米糖化液为碳源高效同化氨制备蛋白质的方法，该方法大米加工的副产物碎米为原料，采用枯草芽孢杆菌两阶段发酵制取碎米糖化液；以碎米糖化液作为碳源、以氨水作为流加氮源，调节C/N比，在自动连续发酵罐中连续培养小球藻；以微纳米气泡发生器供应空气，用小球藻异养发酵将碎米糖和氨水转化为小球藻单细胞蛋白。本发明大大降低了小球藻蛋白生产成本，获得的蛋白质氨基酸含量高且配比均衡，必需氨基酸含量丰富，本发明将附加值低的碎米转化为附加值高的小球藻蛋白，具有很好的经济效益。

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