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专利号	2021101260453	专利名称	一种毛葡萄果酒的制备方法
专利类型	发明专利	国际分类	C12G1/022(2006.01),C12R1/865(2006.01)N
申请人	广西壮族自治区农业科学院	申请地址	530007广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学东路174号
发明人	李杰民	申请日期	2021-01-29
下证状态	已下证	更新时间	2026-10-25 17:30:00
专利摘要	本发明涉及酿酒技术领域，特别涉及毛葡萄果酒的制备方法。本发明的毛葡萄果酒的制备方法包括以下步骤：(1)原料预处理、(2)制备酶解料、(3)二氧化碳低温浸提、(4)接种发酵、(5)皮渣分离、(6)倒灌苹乳发酵、(7)冷冻和(8)稳定处理。通过本申请的方法制备得到的毛葡萄酒石酸含量低，口感好，酒质稳定，储存过程中不易产生沉淀，同时酒体香气浓郁典型，具备丰富的毛葡萄原有的香味。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
买方	企业营业执照企业组织机构代码证	身份证
卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件