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一种鲍鱼内脏蛋白肽的制备方法

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专利号 2022104718326 专利名称 一种鲍鱼内脏蛋白肽的制备方法
专利类型 发明专利 国际分类 C12P 21/06 (2006.01),C07K 1/30 (2006.01)
申请人 韩耀辉 申请地址 福建省厦门市集美区印斗路43号
发明人 韩耀辉 申请日期 2022-04-29
下证状态 未知 更新时间 2026-10-25 17:30:00
专利摘要 本发明属于蛋白肽制备领域,涉及一种鲍鱼内脏蛋白肽的制备方法,包括:将鲍鱼内脏用饱和盐水进行预处理,将预处理鲍鱼内脏加入水后粉碎,加入由胰酶、胰凝乳蛋白酶、木瓜蛋白酶、羧肽酶与烷基硫醇按照质量比1:(0.1~0.2):(2~5):(0.5~1.5):(0.01~0.1)组成的复合酶Ⅰ进行第一次酶解,加入由木瓜蛋白酶、羧肽酶以及钠盐按照质量比1:(0.05~0.2):(0.01~0.1)组成的复合酶Ⅱ进行第二次酶解,往所得酶解液中加入絮凝剂进行含有海藻酸盐、明胶、卡拉胶和改性氢氧化铝的絮凝剂进行絮凝沉淀,固液分离即可。本发明提供的方法能够提高鲍鱼内脏蛋白肽的收率和纯度,极具工业应用前景。

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