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专利号	2015103996678	专利名称	一种黑豆抗氧化多肽饮料及其制备方法
专利类型	发明专利	国际分类	A23L2/02(2006.01),A23L2/52(2006.01),A23L1/305(2006.01)
申请人		申请地址	221111江苏省徐州市新城区富春路1号
发明人	刘恩岐	申请日期	2015-07-09
下证状态	已下证	更新时间	2026-09-19 17:17:27
专利摘要	本发明公开了一种黑豆抗氧化多肽饮料及其制备方法，该饮料由以下组分制成的：黑豆多肽粉，蜂蜜，白砂糖，柠檬酸，安赛蜜，大枣浸提液，黄原胶、海藻酸钠、单甘脂、纯净水。制备方法为：根据需要取组分；蒸馏单甘脂、黄原胶和海藻酸钠，用热水溶解后，倒入打浆机混匀后转到配料锅中，再加入其他的原料，纯净水定容；将上述调配好的料液加热至60-65℃，再进行均质处理，第一次均质20-25MPa，均质20min；第二次均质35-40MPa，均质12min；将均质后的物料130-140℃，2-5s高压灭菌，灭菌后灌装容器即为成品。本发明饮料口感好，营养丰富，适合人们长期饮用。

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