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专利号	2023104514840	专利名称	一种西洋参暖茶的制备方法及所得产品
专利类型	发明专利	国际分类	A23F 3/34 (2006.01)
申请人	济南大学	申请地址	山东省济南市市中区南辛庄西路336号
发明人	周洁,丁宇,方磊	申请日期	2023-04-25
下证状态	未知	更新时间	2026-10-27 17:27:33
专利摘要	本发明公开了一种西洋参暖茶的制备方法及所得产品，步骤包括：将新鲜的西洋参、石斛和枸杞进行紫外照射和NO熏蒸处理后打浆，得到鲜汁；将西洋参切片，进行茉莉酸甲酯喷施处理、超声处理、超高压处理；将糯米和糙米红外辐射后蒸熟，放入鲜汁中浸泡，然后超高压处理；将米样放入锅中，翻炒至微金黄色，然后加入预处理后的西洋参片，按照特殊的控温程序进行炒制。本发明所得西洋参暖茶饮用方便、吸收快、生物利用率高，整体呈金黄色或棕色，香气浓郁、入口回甘，人参皂苷和多糖类等活性成分含量升高，尤其稀有皂苷的含量增加尤为显著，对于气虚、经常用嗓以及失眠人群尤为适用，特别针对不宜食用西洋参的胃脾脏器虚寒者长期食用有更好的疗效。

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