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银杏果分离蛋白/透明质酸复合凝胶及其制备方法和应用
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
202310358617X
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 202310358617X | 专利名称 | 银杏果分离蛋白/透明质酸复合凝胶及其制备方法和应用 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | C08L 89/00 (2006.01),C08L 5/08 (2006.01),C08J 3/075 (2006.01),A23L 29/00 (2016.01),A23L 29/30 (2016.01) |
| 申请人 | 南京林业大学,白马未来食品研究院 | 申请地址 | 江苏省南京市龙蟠路159号 |
| 发明人 | 王耀松,程巧,刘元法,秦佳伟,苏二正 | 申请日期 | 2023-04-06 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2026-09-19 17:17:27 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种银杏果分离蛋白/透明质酸复合凝胶及其制备方法和应用，复合凝胶由银杏果分离蛋白和透明质酸热诱导形成；复合凝胶的制备方法为：(1)配制银杏果分离蛋白储备液；(2)配制透明质酸储备液；(3)将银杏果分离蛋白储备液和透明质酸储备液混合搅拌形成混合溶液，热诱导后冷却，于低温下储存形成银杏果分离蛋白/透明质酸复合凝胶。本发明将具有独特生理功能的透明质酸多糖与银杏果分离蛋白复合以改善蛋白凝胶的力学性能、水化性能、微观结构和热稳定性，解决了银杏蛋白凝胶性差，银杏果利用率低的问题，实现了银杏果分离蛋白加工性能的提高，也为透明质酸在食品加工中的应用提供了新方向。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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