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专利号	2021105731501	专利名称	一种即食再造型香菇炒米及其制备方法
专利类型	发明专利	国际分类	A23L7/143(2016.01),A23L31/00(2016.01)
申请人	安徽农业大学	申请地址	230036 安徽省合肥市蜀山区长江西路130号
发明人	梁进	申请日期	2021-05-25
下证状态	已下证	更新时间	2026-09-10 16:33:09
专利摘要	本发明公开了一种即食再造型香菇炒米及其制备方法，涉及食品加工技术领域，所述即食再造型香菇炒米具体由以下重量组分制成：籼米粉80‑90份，香菇粉10‑20份。上述组分按照以下步骤准备：原辅料打粉过筛、物料均匀混合后加水调节水分含量、通过挤压机挤压制粒、烘干后再进行炒制即可得到成品香菇炒米；本发明提供的香菇炒米与传统炒米相比，因通过挤压膨化技术添加了香菇粉，改变了传统炒米工艺，提升了炒米营养品质。该技术制备的香菇炒米产品不仅具有独特的香菇风味，而且有效提升炒米的品质和营养及功能特性。

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	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
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