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一种猴头菇小米粥的制备方法
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发明专利
专利类型 -
已下证
专利状态 -
2021102285833
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2021102285833 | 专利名称 | 一种猴头菇小米粥的制备方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L7/10(2016.01),A23L5/20(2016.01),A23L31/00(2016.01),A23L19/10(2016.01),A23L3/10(2006.01),A23L33/00(2016.01) |
| 申请人 | 南京农业大学 | 申请地址 | 210095江苏省南京市玄武区卫岗1号 |
| 发明人 | 赵立艳 | 申请日期 | 2021-03-02 |
| 下证状态 | 已下证 | 更新时间 | 2026-09-10 16:33:09 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种猴头菇小米粥的制备方法，包括以下步骤：(1)将猴头菇去根清洗后切块，用60～90℃的水蒸汽处理30～50min，得到预处理后的猴头菇；(2)将干银耳冷水泡发后，与预处理后的猴头菇混合，加水打浆；(3)将紫薯清洗去皮切块，与淘洗后的小米一起加入到步骤(2)的混合物中，大火加热至料液沸腾，然后转小火保持微沸熬制15～25min后，向其中加入总料液质量1.5～2.5％的赤藓糖醇并搅拌均匀，停止加热冷却，即得猴头菇小米粥。本发明制得营养丰富、组织均匀、风味独特、口感香甜软糯、色泽诱人且固形物溶出率较高的猴头菇小米粥，通过脱气和灭菌，可在不添加食品添加剂的情况下，满足商业无菌的要求，延长保质期。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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