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一种鱼胶多肽及其制备方法与应用
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发明专利
专利类型 -
已下证
专利状态 -
2022107811736
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2022107811736 | 专利名称 | 一种鱼胶多肽及其制备方法与应用 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | C12P21/06(2006.01),C07K14/78(2006.01),C07K1/02(2006.01),C12N11/12(2006.01),C12N9/50(2006.01),A23L33/18(2016.01),A23L33/165(2016.01) |
| 申请人 | 申请地址 | 515063 广东省汕头市大学路汕头大学 | |
| 发明人 | 申请日期 | 2022-07-01 | |
| 下证状态 | 已下证 | 更新时间 | 2026-09-03 09:21:49 |
| 专利摘要 | 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种鱼胶多肽及其制备方法与应用。鱼胶多肽的制备方法，包括将鱼胶先后进行浸酸预处理、重复均质胶团化处理和超声波辅助‑固定化酶降解处理三个工序。鱼胶多肽的平均分子量为3.2‑8.4KDa，分子量分散系数为0.2‑0.5，具有分子量小，且分子量分布集中的特点，具有良好的多肽活性，将其应用于鱼胶多肽‑微量元素补充产品时，有利于促进微量元素的吸收；在水溶液中的浓度为2g/L时，其胶团的Zeta电位为‑24mV至‑30mV，胶团的平均粒径为10‑20nm，胶团的粒径分散系数为0.1‑0.2，胶团的平均粒径小，粒径分布集中，且胶团的Zeta电位高，具有良好的稳定性。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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