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专利号	2018103476963	专利名称	一种泡沫喷雾干燥法制备雨生红球藻中虾青素微胶囊及其制备方法
专利类型	发明专利	国际分类
申请人	济南大学	申请地址	山东省济南市市中区南辛庄西路336号
发明人	赵晓燕,朱海涛,张晓伟,刘红开,张桂香	申请日期	2018-04-18
下证状态	已下证	更新时间	2026-08-19 14:43:05
专利摘要	本发明涉及一种泡沫喷雾干燥法制备雨生红球藻中虾青素微胶囊化及其制备方法，属于天然色素稳定性技术领域。该微胶囊是通过以下重量份原料制备而成：阿拉伯胶4‑5g、可变性淀粉1‑2g、大豆蛋白3‑6g、乳糖醇1‑2g、虾青素8‑12g、乳化剂。虾青素微胶囊化后，避免了光、热、氧等环境因素对虾青素稳定性的影响，从而保持了虾青素的功能性，延长了贮藏期；本发明提供的制备方法，提高了传质速率，缩短喷雾干燥的时间；本发明制备的产品表面呈粗糙、多凹陷、多孔质结构，提高了虾青素在水中溶解性和分散性，分散稳定性好；本发明工艺简单，生产成本低，操作条件温和，适合工业化生产。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
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