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专利号	2022108772245	专利名称	一种便于冲调的保健型玉米粉及其制作工艺
专利类型	发明专利	国际分类	A23L7/17,A23L7/191,A23L7/104,A23L15/00,A23L29/10,A23L27/21,A23L33/10,A23L19/00,A23L7/10
申请人	四川轻化工大学	申请地址	四川省自贡市汇东学苑街180号
发明人	叶阳	申请日期	2022-07-25
下证状态	已下证	更新时间	2026-08-19 14:43:05
专利摘要	本发明为一种便于冲调的保健型玉米粉及其制作工艺，该工艺包括以下步骤：以玉米碎为原料，将原料粉碎、调湿后经挤压膨化处理，得到膨化玉米粉；再向膨化玉米粉中加入分散剂和乳化剂，再配以高温熟化后具有保健功效的复合粉混合均匀，再将中性蛋白酶喷淋在混合均匀后的原料上进行酶解处理，最后通过流化床干燥、杀菌和包装制得一种便于冲调的保健型玉米粉。采用本方法得到的复合玉米粉的冲调性得到改善，不易结块，增加了玉米粉的保健型功效，扩宽了产品的销路。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
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卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件