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一种酱卤鸭制品的品质保鲜方法
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发明专利
专利类型 -
已下证
专利状态 -
2023112991540
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2023112991540 | 专利名称 | 一种酱卤鸭制品的品质保鲜方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23B 4/20 (2006.01),A23B 4/005 (2006.01),A23B 4/16 (2006.01),B65D 65/38 (2006.01),B65D 81/28 (2006.01),D01F 8/18 (2006.01),D01F 8/10 (2006.01),D01F 1/10 (2 |
| 申请人 | 武汉轻工大学 | 申请地址 | 湖北省武汉市东西湖区常青花园学府南路68号 |
| 发明人 | 胥伟 | 申请日期 | 2023-10-09 |
| 下证状态 | 已下证 | 更新时间 | 2026-08-14 12:06:27 |
| 专利摘要 | 本发明提供了一种酱卤鸭制品的品质保鲜方法。包括以下步骤：S1：酱卤鸭的烧制；S2：冷却后采用包埋有抗氧化剂的温度响应保鲜膜对灭菌后的酱卤鸭进行包裹；S3：采用包装袋包装抽真空；S4：灭菌后常温保鲜。本发明采用包埋有抗氧化剂的温度响应保鲜膜对酱卤鸭进行保鲜，保鲜膜壳层为具有温度响应的羟丙基纤维素和聚乙烯醇构成，在酱卤鸭保存过程中，随着温度的变化，保鲜膜的孔洞尺寸和孔隙率发生变化，从而调节抗氧化剂的释放，温度高，释放快，温度低，释放慢。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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