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一种茶叶蛋的加工方法
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2010102520106
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2010102520106 | 专利名称 | 一种茶叶蛋的加工方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L1/32 |
| 申请人 | 如东文园投资开发有限公司 | 申请地址 | 江苏省南通市如东县丰利镇新建西路 |
| 发明人 | 陈子凡 | 申请日期 | 2010-08-13 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2025-01-14 07:14:59 |
| 专利摘要 | 本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种茶叶蛋的加工方法。包括以下步骤：清洗鸭蛋，放入压力罐中；将食盐、白砂糖、酱油、香料、红茶按比例撒入水中制成酱茶水，注入压力罐；向压力罐中加压至0.35-0.40Mpa，保压100-120分钟，卸压至0.25-0.30Mpa，保压100-120分钟，卸压；升温至98-100℃，保温60-80分钟，降至室温放置20-30分钟；包装。香料由八角60-70wt%和陈皮30-40wt%组成。有益效果：经过加压，使食盐、茶水、酱油、香料可以快速通过蛋壳的微孔进入鸭蛋内，节省了加工时间，提高了产品质量，避免了茶水发臭而产生臭蛋的可能，可以延长保质期限。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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