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一种具有食疗价值的白萝卜调味汁及其加工方法
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2022109988069
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2022109988069 | 专利名称 | 一种具有食疗价值的白萝卜调味汁及其加工方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L 27/10 (2016.01),A23L 33/00 (2016.01) |
| 申请人 | 闽南师范大学 | 申请地址 | 福建省漳州市县前直街36号 |
| 发明人 | 申请日期 | 2022-08-19 | |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2025-01-14 07:02:19 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种具有食疗价值的白萝卜调味汁及其加工方法，所述方法包括以下步骤；1）将白萝卜清洗后晾干；2）将萝卜切成萝卜块后放入不锈钢容器中，盖上盖子，放入烘箱内，设置温度83~87℃，烘制48~50 h进行巴氏灭菌；3）打开容器盖子，调整温度为58~62℃，烘干24~25 h；4）盖上盖子，控制温度为58~62℃，静置48~50 h；5）重复上述步骤3）和4），当萝卜块呈现明显的黑色时，将萝卜块从不锈钢容器中取出；6）用榨汁机将萝卜块中的汁液榨出，7）将汁液放入不锈钢锅内，加热至汁液微沸，加入食盐，装瓶、封口，得到白萝卜调味汁。本发明制备的白萝卜调味汁呈现黑色粘稠液体状，口感微甜醇厚，没有或略微有萝卜本身的辣味，可直接食用或者添加入酱油或醋中增加风味。本发明加工方法简便，可以实现大规模工厂化生产。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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