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一种香型保健脱脂奶粉及其制备方法
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2016100614356
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2016100614356 | 专利名称 | 一种香型保健脱脂奶粉及其制备方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23C9/152 |
| 申请人 | 青岛农业大学 | 申请地址 | 山东省青岛市城阳区长城路700号 |
| 发明人 | 王宝维 | 申请日期 | 2016-01-29 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2025-01-11 09:12:57 |
| 专利摘要 | 本发明涉及一种香型保健脱脂奶粉的制备方法，其中添加的鸭油甘油二酯采用可与底物彻底分离的固定化脂肪酶催化制备，产品纯度高，保障了食品安全性；并通过单因素试验以及使用响应面分析方法得出最佳制备工艺条件。本发明通过测定制备的甘油二酯脱脂奶粉的分散性、冲调性和吸湿性等指标，并利用响应面分析方法筛选出最佳甘油二酯添加量及加工条件；使得脱脂奶粉的口感香味浓郁，冲调性和溶解性更好，具有良好的适口性；不仅适于中老年，而且对于肥胖和不适于摄入脂肪的人群更适用，且具有减肥和降脂等保健功能。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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