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一种基于荧光猝灭技术的羊肉新鲜度检测方法

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专利号 2022100636952 专利名称 一种基于荧光猝灭技术的羊肉新鲜度检测方法
专利类型 发明专利 国际分类 G01N21/64(2006.01)
申请人 陕西师范大学 申请地址 710062 陕西省西安市长安南路199号
发明人 刘永峰 申请日期 2022-01-20
下证状态 未知 更新时间 2025-01-10 08:37:52
专利摘要 本发明公开了一种基于荧光猝灭技术的羊肉新鲜度检测方法,属于食品无损检测技术领域。该方法利用薄膜荧光传感器,采集并获取羊肉样品在不同贮藏条件(冰温‑1℃、冷藏4℃、中温10℃和常温25℃)下的荧光响应图像,根据不同贮藏条件、贮藏时间下羊肉样品对应的薄膜荧光传感器的响应值,精确判断羊肉的贮藏时间及其新鲜度(一级鲜肉、二级鲜肉和变质肉),为羊肉在不同贮藏条件下的新鲜度鉴别提供一种新方法。本发明将荧光猝灭技术应用于羊肉新鲜度检测,操作简单、灵敏度高、稳定性好,能够准确、快速、无损地完成羊肉新鲜度的检测任务。

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