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专利号	202011611735X	专利名称	基于天然抑菌剂低共熔溶剂的纳米乳液及其制备和应用
专利类型	发明专利	国际分类	A23L3/3508(2006.01),A23L3/349(2006.01)
申请人		申请地址	410128湖南省长沙市芙蓉区农大路1号
发明人		申请日期	2020-12-30
下证状态	未知	更新时间	2025-01-10 08:16:15
专利摘要	本发明公开了一种基于天然抑菌剂低共熔溶剂的纳米乳液及其制备和应用，该纳米乳液包含以下体积分数的组分：10～20％疏水性低共熔溶剂、77～85％水和3～5％乳化剂；其中，疏水性低共熔溶剂包含：摩尔比为1：2～3的两种C8～C12直链脂肪酸，且摩尔量大的直链脂肪酸的碳链链长比摩尔量小的直链脂肪酸的碳链链长短；或，摩尔比为1：1～3的C8～C12直链脂肪酸和萜类化合物，或摩尔比为1：1～3的两种萜类化合物；萜类化合物选自百里香酚、薄荷醇或香芹酚；乳化剂选自吐温80、茶皂苷或乳清蛋白。本发明的纳米乳液具有一定抑菌作用，对环境友好，可在水相中输送，发挥出脂肪酸或萜类的抑菌效果，能应用于食品行业。

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