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专利号	2023117094715	专利名称	一种辣椒专用发酵剂及其制备方法和应用
专利类型	发明专利	国际分类	C12N 1/20 (2006.01),C12N 1/04 (2006.01),A23L 19/20 (2016.01),C12R 1/25 (2006.01),C12R 1/225 (2006.01),C12R 1/01 (2006.01)
申请人	湖南农业大学	申请地址	湖南省长沙市芙蓉区农大路1号湖南农业大学14教521室
发明人		申请日期	2023-12-12
下证状态	未知	更新时间	2025-01-10 08:13:54
专利摘要	本发明提供了一种辣椒专用发酵剂及其制备方法和应用，属于发酵菌剂技术领域。本发明提供的辣椒专用发酵剂中的菌种由希腊魏斯氏菌10d‑17、植物乳杆菌729和发酵乳杆菌755组成。该辣椒专用发酵剂不仅能够增香提味、大大缩短发酵辣椒的生产周期，发酵的辣椒还具有良好的抗炎效果，对H<subgt;2</subgt;O<subgt;2</subgt;诱发的Caco‑2细胞氧化应激损伤有一定的抑制作用。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
买方	企业营业执照企业组织机构代码证	身份证
卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件