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专利号	2021106792610	专利名称	动物源食品新鲜度的检测方法
专利类型	发明专利	国际分类	G01N 21/25 (2006.01),G01N 21/78 (2006.01)
申请人	湖南农业大学	申请地址	湖南省长沙市芙蓉区农大路1号
发明人		申请日期	2021-06-18
下证状态	未知	更新时间	2025-01-10 08:12:45
专利摘要	本发明涉及食品检测技术领域，公开了一种动物源食品新鲜度的检测方法，包括如下步骤：S1、制备含有普鲁士蓝银的功能胶；S2、将所述功能胶和待检测食品置于同一密闭空间内，静置后观察所述功能胶呈现的颜色确认所述待检测食品的新鲜度；其中，所述普鲁士蓝银的化学式为M<subgt;a</subgt;Ag<subgt;(4‑a)</subgt;[Fe(CN)<subgt;6</subgt;]<subgt;3</subgt;，M为K或Na，0<a<4。该检测方法具有较高的灵敏度，能够快速且准确的检测出动物源食品是否新鲜。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
买方	企业营业执照企业组织机构代码证	身份证
卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件