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专利号	2015105433371	专利名称	一种鮟鱇鱼胃蛋白肽与甘草粉混合物的制备方法
专利类型	发明专利	国际分类	A23J1/04,A23L33/17,A23L33/105,A23L33/18
申请人		申请地址	湖南省常德市洞庭大道3150号文理学院生命科学学院
发明人		申请日期	2015-08-31
下证状态	未知	更新时间	2025-01-10 07:56:19
专利摘要	本发明公开了一种鮟鱇鱼胃蛋白肽与甘草粉混合物的制备方法。该制备方法包括：将鮟鱇鱼胃用碱液预处理并绞碎；绞碎的鱼胃依次用碱性蛋白酶和酸性蛋白酶水解，过滤得到酶解液；之后酶解液用活性炭脱臭脱色，其后过滤，再经过真空浓缩；甘草用热水浸提制成甘草浸提液；之后将甘草浸提液加入酶解浓缩液混合，并加入糊精均质，之后灭菌并喷雾干燥，制成干粉制品。本发明利用鮟鱇鱼加工废弃物鱼胃酶解制备具有养胃效果的生物活性多肽，使其更易吸收，提高了附加值。同时，将鱼胃酶解液与甘草提取物混合，不但提高了养胃能力，而且赋予产品良好的风味。长期食用本品，对胃部不适具有一定改善作用。

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