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专利号	2022105745763	专利名称	一种草莓果酒生产工艺
专利类型	发明专利	国际分类	C12G 3/024 (2019.01),C12H 1/052 (2006.01)
申请人	阜阳师范大学	申请地址	安徽省阜阳市清河路
发明人		申请日期	2022-05-25
下证状态	未知	更新时间	2025-01-10 07:56:15
专利摘要	本发明公开了一种草莓果酒生产工艺；涉及果酒生产技术领域，包括以下步骤：（1）将草莓洗净，榨汁后添加果胶酶进行水解得到水解草莓料；（2）向水解草莓料中添加复合澄清剂，进行澄清处理，过滤，得到草莓澄清汁；（3）将草莓澄清汁与酵母混合，进行发酵，得到发酵液；（4）对发酵液进行过滤、离心，得到初步草莓果酒；（5）对初步草莓果酒进行杀菌，过滤，得到成品草莓果酒；本发明工艺制备的草莓果酒口感具有明显的提高，通过在草莓果酒的制备过程中采用特质的复合澄清剂进行处理，能够较为显著的对草莓果酒起到澄清的作用。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
买方	企业营业执照企业组织机构代码证	身份证
卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件