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专利号	201911165388X	专利名称	一种健康肉纸
专利类型	发明专利	国际分类	A23L 13/60 (2016.01),A23P 10/20 (2016.01),A23L 13/40 (2023.01),A23L 33/00 (2016.01),A23L 13/10 (2016.01)
申请人	滁州学院	申请地址	安徽省滁州市会峰西路1号
发明人	蔡华珍	申请日期	2019-11-25
下证状态	未知	更新时间	2025-01-10 07:38:22
专利摘要	本发明公开的属于休闲食品技术领域，具体为一种健康肉纸配方及其制作方法，由以下原料组成：猪瘦肉、大豆分离蛋白、木薯变性淀粉、圆苞车前子壳粉、亚麻籽粉、胡萝卜汁、复合果蔬酵素粉、L‑阿拉伯糖、盐、白酒、白砂糖、猪肉膏、草莓酱、芝麻、蜜汁料、复合蔬菜发酵粉、谷氨酸钠、鸡精粉、异抗坏血酸钠。由以上原辅料制成的肉纸，外观呈浅黄褐色，富有光泽，甜咸适中，回味浓郁，质地薄脆，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等，脂肪、糖等含量低，是品质优良、营养健康的肉类休闲食品。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
买方	企业营业执照企业组织机构代码证	身份证
卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件