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一种冰鲜肉新鲜度监测装置及方法

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专利号 2018114758728 专利名称 一种冰鲜肉新鲜度监测装置及方法
专利类型 发明专利 国际分类 G01N27/12
申请人 申请地址 北京市海淀区圆明园西路2号
发明人 申请日期 2018-12-04
下证状态 未知 更新时间 2025-01-10 07:32:57
专利摘要 本发明实施例提供一种冰鲜肉新鲜度监测装置及方法,该装置包括叉指电极硫化氢传感器、纸电池和电致变色器;叉指电极硫化氢传感器接入鲜肉包装内,纸电池两端分别与叉指电极型硫化氢传感器和电致变色器连接,构成等效电路;本发明将叉指电极硫化氢传感器接入鲜肉包装内,若电致变色器变色,则判断获知等效电路导通,且叉指电极硫化氢传感器的阻抗值为第一预设阈值;根据叉指电极硫化氢传感器的阻抗值和预先建立的冰鲜肉新鲜度‑叉指电极硫化氢传感器的阻抗值模型,即可获得冰鲜肉的新鲜度。实现快速实时监测冷鲜禽肉的内部品质。与现有的无损检测技术相比,本发明实施例提供的冰鲜肉新鲜度监测方法降低了检测成本,监测方式更加便捷。

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