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一种降低香肠中亚硝酸盐含量的方法
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2018100354451
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2018100354451 | 专利名称 | 一种降低香肠中亚硝酸盐含量的方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L13/60,A23L33/105,A23L5/20 |
| 申请人 | 申请地址 | 山东省临沂市兰山区双岭路中段临沂大学 | |
| 发明人 | 申请日期 | 2018-01-15 | |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2025-01-10 07:26:01 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种降低香肠中亚硝酸盐含量的方法，是由以下方法制得的：新鲜肉切丁；制备预处理液；肉丁置于浸渍液中浸渍，得预处理肉丁；将预处理肉丁、调味料、香料和复合提取料混合均匀，灌入肠衣，晾晒20天以上即可。本发明先将肉丁进行预处理，再与其余原料混合制备香肠，方法简单易行，生产成本低，能耗小，安全可靠，产品质量未定，所制备香肠风味柔和，亚硝酸盐抑制率高，有效提高食品的安全性，具有广阔的市场发展前景。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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