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一种利用植物乳杆菌发酵液点浆制豆腐的方法
院校-
发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
201410734779X
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 201410734779X | 专利名称 | 一种利用植物乳杆菌发酵液点浆制豆腐的方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23C20/02 |
| 申请人 | 湖南农业大学,湖南长沙口口香实业有限公司 | 申请地址 | 湖南省长沙市芙蓉区东湖湖南农业大学 |
| 发明人 | 邓放明;赵玲艳;罗利;袁木平;张百贤 | 申请日期 | 2014-12-05 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2025-01-10 08:18:36 |
| 专利摘要 | 一种利用植物乳杆菌发酵液点浆制豆腐的方法，其是将大豆用水浸泡后，磨浆，烧浆，过滤，用植物乳杆菌发酵液点浆，包布，压块制成。所述植物乳杆菌发酵液点浆的步骤为：取植物乳杆菌发酵液从离过滤后的热豆浆液面1-1.2m的高度，冲入热豆浆中，静置3min；再取植物乳杆菌发酵液放入小盆中，小盆浸没在热豆浆中，旋转10-15次，静置3min，重复3次；最后静置10-15min即成。按本方法制作的豆腐具有零添加剂，持水性好，弹性大，风味好，保健等特点。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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