欢迎来到中细软旗下技术转移平台

服务热线：400-700-0065

节能环保新能源新材料高端制造生物产业数字创意

院校

免费询价在线咨询

专利号	2016105469024	专利名称	一种南荻嫩茎罐头食品制作方法
专利类型	发明专利	国际分类	A23B7/155,A23B7/00
申请人	湖南农业大学	申请地址	湖南省长沙市芙蓉区东湖农大路1号
发明人	赵玲艳	申请日期	2016-07-13
下证状态	未知	更新时间	2025-01-10 08:20:05
专利摘要	一种南荻嫩茎罐头食品制作方法，其将新鲜南荻嫩茎去壳后，热烫，冷却，接种发酵，装瓶，封口，杀菌和检验加工而成。所述接种发酵是取出冷却后的南荻嫩茎，放入无菌大罐中，控制顶隙为3‑5cm，加无菌水至浸没南荻嫩茎，然后往无菌大罐里接种植物乳杆菌发酵剂，接种量为南荻嫩茎与无菌水总重的5％‑10％，混匀，密封，在室温下发酵8h‑12h，当最终发酵pH值达到4.5‑5时，按南荻嫩茎与无菌水总重加0.1％‑0.4％Vc、0.1g/Kg‑0.25g/Kg乙二胺四乙酸二钠，混匀。本发明首次把作为能源、造纸用的南荻作为食物资源开发，按本方法制得的南荻嫩茎罐头具有优质、天然、健康、颜色好、脆度高、风味好等特点。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
买方	企业营业执照企业组织机构代码证	身份证
卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件