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一种兰花香型的古茶树绿茶及其制备方法

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专利号 2018111082094 专利名称 一种兰花香型的古茶树绿茶及其制备方法
专利类型 发明专利 国际分类 A23F3/06
申请人 湖南农业大学 申请地址 湖南省长沙市芙蓉区农大路1号
发明人 陈涛林 申请日期 2018-09-21
下证状态 未知 更新时间 2025-01-10 08:21:19
专利摘要 本发明涉及一种兰花香型的古茶树绿茶及其制备方法,该制备方法通过恒温晾青、日光晒青、第二次晾青、摇青、汽热杀青、微波缓苏、第一次揉捻、第一次烘干、第一次摊凉、第二次揉捻、第二次烘干、第二次摊凉、足火提香来制备兰花香型的古茶树绿茶,所制备得到的古茶树绿茶具有高水浸出物含量、高氨基酸含量和适中的茶多酚含量,这三种成分含量是形成兰花香型的古茶树绿茶独特品质风味的关键,该古茶树绿茶具有兰花香高长、滋味醇爽和汤色绿亮的优异品质特点。

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