现代生活中，冰箱已经成为了我们不可或缺的家用电器。如今，市面上冰箱在实现冷藏、冷冻等最基础功能的时候，食物营养流失、冷藏保鲜期短、口感下降、解冻时间长等成为了家庭用户在使用冰箱过程中所面临的难题，这也是冰箱厂商亟需解决的技术问题，而一轮关于冰箱保鲜技术的行业竞争正在徐徐展开。

　　电冰箱保鲜技术的角逐还在继续

　　科技的发展日新月异，创新已经成为时代发展的主流，中国专利奖则成为衡量创新技术的一把“尺子”。在冰箱市场上，保鲜技术的应用一直是冰箱产业发展的核心所在。2022年7月份，第23届中国专利奖授奖名单公布，美的冰箱的一项名称为“肉类过冷保鲜控制方法、控制器及冰箱”、专利号为ZL201710323115.8的专利获得了本届中国专利奖银奖。据公开资料显示，该项技术还获得了中国轻工业联合会科学技术进步二等奖、中国节能协会专利一等奖等荣誉。

　　国内冰箱品类的保鲜技术大致经历了温湿调控、杀菌净味、口感保鲜三个发展阶段，如今，冰箱厂家主要就留住肉质食材的鲜度和口感上展开技术角逐。[1]目前，美的获得中国专利银奖的技术已全面应用在美的高端智能“微晶”品牌产品上，核心卖点为“微晶”技术，据国家知识产权局检索得知，该技术能够在保证肉不冻结的情况下尽量延长保鲜周期。

　　针对肉类保鲜，冰箱厂商已经进行了多年的技术探索，并取得了巨大突破。有业内专家表示，冰箱行业当前主要通过控制冰箱的温度来达到保鲜效果。从美的官网和国知局的检索可以得知，美的获奖专利“微晶一周鲜”技术是通过冰箱内置的多个温度传感器，去感受食材的“冰点”，让食材保持在“微结晶”的状态。与以上通过控制冰箱“温度”等保鲜技术不同的是，微晶技术的创新点在于通过监控食材的状态来控制冷量的变化，从而实现食材一周保鲜的功能。

　　市场化是新技术的归宿

　　新技术的诞生被赋予着极为重要的意义，它们应各行业及人类所遇到的难题而生，最终将走向市场，服务于人类的生产生活。从上述美的的微晶技术来看，其正式投入市场使用至今已四年有余。2018年6月12日，美的举行了微晶系列冰箱的全球首发仪式，微晶技术成功完成了成果的转化使用。同时，经国知局的检索显示，美的微晶技术也在行业中掀起了一股研究风潮，该技术作为肉类保鲜技术领域的原创基础性专利，已被行业内的相关专利引证了近10次。

　　“微晶”即冰晶既小又少，这正是美的微晶技术的特点，而美的微晶系列冰箱逆冻结的规律就是在冰晶形成初期减少甚至停止输送冷量，使冰晶无法继续增多，始终保持在少且小的“微晶”状态。据悉，美的微晶技术已经升级至第三代，微晶系列冰箱成为了美的的明星产品之一。美的冰箱事业部的人员介绍，采用微晶三代技术的全球首款微晶·超薄全嵌健康保鲜冰箱即将上市，同时，微晶保鲜技术还将搭载V-Tech智能云等技术不断升级，继续将该技术应用到如冷柜、保鲜柜等其它保鲜家电和其他保鲜技术领域中。

　　在冰箱品类中，保鲜、除菌、除味等功能依然是其主要卖点，国内的冰箱厂商也在不断升级相关的技术。作为美的冰箱发力高端市场、探索保鲜科技的标杆产品，“美的冰箱微晶X”以口感保鲜技术升级、外观设计升级、场景体验升级等优势在第二届消博会展现了“国货之光”的全球精品智能家电形象。而2021年2月份，美的冰箱联合中国产学研合作促进会等单位发布的《电冰箱净味除菌功能评级标准和实验方法》，定义了冰箱行业的净味除菌除病毒的评级标准。

　　当前，美的以微晶技术为核心的产品及净味除菌等技术的革新在行业中逐渐形成了自己的影响力，这也正是新技术实现商用实用给相关产品和品牌带来的附加值。

　　知识产权，企业开辟市场的“拓荒牛”

　　知识产权不仅贯穿着技术的研发过程，还贯穿了产品生产经营等多个环节，更在产品的保护和品牌的塑造中充当着“指挥家”和“守护者”的角色。美的冰箱是中国最具规模的冰箱生产基地和出口基地之一，之所以能跻身中国家电领域头部企业的行列，完善的知识产权管理在其企业品牌的发展中功不可没。据悉，美的冰箱已申请并获得受理的国内外专利已达11500件，获得授权的专利8700件，其中海外申请的专利为535件，274件获得授权。

　　一直以来，美的冰箱的知识产权工作坚持着对核心技术和重点项目开展系统性、全面性和策略性等知识产权挖掘和全球性布局，并着力进行高价值专利培育。以美的微晶技术为例，该技术通过检索分析与竞品对标，通过领先性和差异化的优势赋予该项专利技术价值。同时从结构、控制、系统、测试及外观、商标、版权等方面进行系统性、全面性的知识产权布局，并针对核心市场和竞品差异化技术进行了策略性、前瞻性和战略性布局。当然，为了扩展欧美日韩等国际市场，微晶技术的海外专利必不可少，该技术也已在多个国家获得了授权。美的冰箱事业部表示，这些都是使专利兼具法律价值和战略价值且同时实现高经济价值必不可少的举措。

　　除了专利布局等一系列举措外，美的冰箱还建立了专利预警机制，以强化企业的专利检索分析和规避风险能力。具体在于强化对技术预研项目、I类及以上新品开发项目及工业设计项目在技术方案设计阶段进行专利检索分析，通过PLM系统，建立专利预警机制，施行专利风险一票否决制。而早在2013年，美的IP中心就建立专利检索分析系统，并建立了冰箱技术导航树，增加了行业最新的专利公开技术信息库，增强工程师专利自检和分析能力。

　　另外，美的冰箱还利用专利地图，对竞争对手的专利技术布局情况进行对比分析，有效进行专利风险规避。同时每月对竞争对手全球布局的专利进行监控，通过气泡图的方式对其核心技术进行对比分析，找出竞争对手优势和劣势的技术点，对其专利上的漏洞、缺陷或不符合专利法的情况，采用公众意见或启动专利权无效程序，部分或全部无效掉对方的专利权。

　　知己知彼方能百战百胜，为了更了解竞争对手，美的冰箱在2013年就启动了全面排查分析主要竞争对手最新产品技术和已公开专利技术的机制，通过对比分析找出与竞争对手互有威胁的专利。

　　作为中国家电领域的先进企业，美的冰箱多年来的销量及影响力一直位于行业前列，这与其多年不断布局和保护知识产权的企业战略密不可分。在市场饱和、存量换新的行业背景下，稳健发展将会成为一段时期内冰箱市场发展的重要特征，技术创新也将会成为冰箱品类冲刺市场的着力点，知识产权的保护和运用不仅是企业捍卫技术创新的“护身符”，也是企业开疆扩土的“冲锋勇士”。

　　来源：IPRdaily中文网(iprdaily.cn)